茶叶蛋的家常做法 茶叶蛋怎么做好吃

“茶叶蛋，可说是著名的中国小吃，全国大多数区域都有。茶叶蛋的做法多种多样，各地都有我们的独有做法，今天跟大伙推荐下我比较常见的一个常见制作方法吧。”

食材明细

主料

鸡蛋:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

茶叶蛋的制作方法步骤

1筹备好全部食材，把鸡蛋洗干净。2筹备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。3将所有些干料简单冲洗一遍。4放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。5简单拌匀，浸泡备用。6将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。7放入调好的汤水内。8然后送入蒸烤箱，选择炖煮模式，100度60分钟，到时间后，继续焖12-20个小时再吃成效最好。

小技巧

想要色泽重一些的话，可以适合多加点老抽或者浸泡再久一点。