食材明细
主料
酸奶:
烘焙工艺一小时耗时普通困难程度冻干草莓酸奶慕斯的制作方法步骤
1、黄油融化成液体
2、吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体
3、冻干草莓片擀成粉
4、消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末
5、加入黄油混合均匀
6、拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻1小时
7、冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀（冻干粉留一点做表面装饰用）
8、淡奶油加糖打至8分发
9、注意：不要将淡奶油打发，仅需打到奶油的纹路困难消失即可
10、将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀后备用
11、将草莓去蒂从中间切开成两半，将冰箱中冷藏好的饼干底取出，摆设好草莓的地方
12、倒入搅拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分，让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。如此摆设好的草莓地方就不会移动）
13、慕斯糊比较浓稠倒入后不是非常平，轻轻磕动模具，使其表面变平后，放入冰箱冷藏5个小时
14、用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿，用手指将活底部分轻轻向上推，即可取出
15、.最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓，撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽
16、来一块呗
小技巧
1：找一个茶杯倒扣在桌面上，将活底部分放在茶杯上，慕斯蛋糕体外部用热毛巾稍微擦一小下，然后慢慢将蛋糕推出来，即可顺利脱模。2：没冻干草莓片，可以添加鲜草莓酱。
